Pasos:

1. Tamiza la harina, el cacao en polvo y el bicarbonato de sodio.

2. Bate la mantequilla. Usa una batidora eléctrica y un cuenco grande.

3. Agrega todo el azúcar y bate hasta que quede cremoso, unos tres minutos.

1. Añade la sal y la vainilla y bátelo.

2. Agrega la harina, el cacao en polvo y el bicarbonato de sodio.

3. Bate hasta que se mezcle a baja velocidad.

4. Añade los trocitos de chocolate y mezcla.

5. Forma tres troncos de 1½ pulgadas de diámetro.

6. Envuelve cada tronco en una envoltura de plástico.

7. Cuando esté listo para hornear: precalienta a 325º F.

8.  Línea de hornear hoja con papel de cera o papel de aluminio

9. Usando un cuchillo afilado, corta el tronco en rodajas de ½ pulgada de espesor.

10. Si las rodajas se desmoronan, simplemente presiona la masa para que se una.  

11. Deja una pulgada entre rodajas.

12. Hornea durante 12 minutos.

13. ¡No abras la puerta del horno!

14. Enfría la bandeja para hornear en el estante.

15. Disfruta.

 

Comentarios: Guarda la masa en el refrigerador durante un máximo de 3 días o en el congelador durante un máximo de 2 meses.